POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

4 duža i tanja svinjska odreska, 1 jaje, mrvice, ulje , puter, biber. Za nadev: 150 gr kačkavalja, 3 jaja, 80 gr putera.

Priprema:

Tvrdo skuvati jaja. Za to vreme dobro izmešati kačkavalj sa puterom da se dobije homogena masa. Jaja očistiti, pa ih propasirati.
Zagrejati ulje i puter u velikom tiganju, a zatim spustiti odreske da se prže. Kad budu prženi s jedne strane, izvaditi ih iz tiganja. Prženu stranu premazati mešavinom kačkavalja i putera i posuti propasiranim jajima. Zatim svaki odrezak rolovati i vezati koncem. Ulupati jaja. Zamočiti rolovane odreske u jaje pa u mrvice, dodati jedan veći komad putera u tiganje u kojem se meso pržilo i kad se puter dobro zagreje, staviti odreske. Posle 5 minuta smanjiti vatru i ostaviti da se meso prži oko 10 do 12 minuta. Na polovini prženja, odreske okrenuti a kad budu prženi, skloniti sa vatre, poklopiti i tako ostaviti da stoje 15 minuta. Služiti na podlozi od povrća.

autor recepta: marina
Ovaj recept otvoren je 3361 puta.


Подели